Recetas

Mermelada de manzana horneada

Mermelada de manzana
Valores nutricionales por ración
Calorías74 kcal
Proteínas1 g
Hidratos de carbono16 g
Grasas1 g
Sodio1.5 mg
Contenido líquido39 ml
Fósforo10 mg
Potasio69 mg
Ingredientes (5 Raciones)
  • 2 kg manzanas peladas y troceadas en dados
  • 50 g de uvas pasas
  • 3 cucharadas de ron o de amaretto
  • 50 g de almendras tostadas laminadas (de la sartén)
  • 500 g de azúcar para mermelada (3:1)
  • 1/2 limón
  • 1 o 2 bolsas de especias
  • Aprox. 200 ml de zumo de manzana sin azúcar
medía
Consejos nutricionales

Utilice 1 o 2 mezclas de especias para pan de jengibre o canela en lugar de las bolsas de especias. Los valores nutricionales por porción vienen a ser unas 10 porciones por tarro.

Direcciones

Ponga las uvas pasas en remojo en ron durante la noche. Exprima el limón sobre las manzanas troceadas en dados y colóquelas en la balanza junto con las uvas pasas y las almendras tostadas; añada zumo de manzana suficiente hasta llegar a 1,5 kg. Luego, colóquelas en una gran cacerola, añada el azúcar para mermelada y las bolsas de especias. Deje hervir durante 3 minutos y retire las bolsas de especias. Vierta la mezcla de la mermelada en tarros limpios enjuagados con agua caliente y séllelos. Gire los tarros boca abajo y déjelos en esa posición durante 5 minutos antes de volver a darles la vuelta y dejar enfriar.
La cantidad total dará para 5 tarros de mermelada.

Consejos nutricionales

Utilice 1 o 2 mezclas de especias para pan de jengibre o canela en lugar de las bolsas de especias. Los valores nutricionales por porción vienen a ser unas 10 porciones por tarro.

Origen: Alemania