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Recetas

Ensalada de patatas

Etiqueta: Vegetariana
Valores nutricionales por ración
Calorías600 kcal
Grasas49 g
Sodio728.0 mg
Hidratos de carbono28 g
Proteínas13 g
Fósforo260 mg
Potasio419 mg
Contenido líquido254 ml
Ingredientes (2 Raciones)
  • 300 g de patatas
  • 2 huevos
  • 2 pepinillos
  • 60 g de mayonesa
  • 120 g de nata agria(30 % grasa)
  • especias variadas sin sal
  • pimienta blanca molida
  • una pizca de azúcar
  • unas gotas de zumo de limón
fácil
Direcciones

Pele las patatas y córtelas en dados. Póngalas en remojo en agua tibia durante 2 horas y tire el agua Hiérvalas. Es ideal que cambie el agua durante la cocción. Si sigue estos pasos, podrá reducir el contenido de potasio de las patatas.. Hierva los huevos, quíteles la cáscara y córtelos en trozos pequeños. Corte también los pepinillos en dados pequeños. Mezcle bien la mayonesa, la nata agria y las especias en un cuenco. Añada luego las patatas cocidas, los huevos hervidos y los pepinillos. Póngalo todo en el frigorífico durante varias horas para que mezcle bien. Se puede servir como guarnición con carne asada o empanada pero también es nutritiva por sí misma.

Origen: Hungría