Para aquellos que profesen la religión católica, estos días conllevan cambios en su alimentación, como la abstinencia de comer carne durante Cuaresma y Semana Santa.
El principal motivo por el que no se come carne durante la Cuaresma es porque la carne representa el cuerpo de Jesucristo crucificado y comerla sería una falta de respeto e incluso un pecado. Los 40 días durante los que se cumple esta norma representan el tiempo que pasó Jesús en el desierto sin comer ni beber nada.
Y aunque son muchas las recetas que han ido apareciendo y que ya son platos típicos en estos días, como aquellas cuyo alimento principal es el bacalao o las torrijas, hay muchas opciones que son aptas tanto para las personas creyentes como para otras personas que, sin profesar esta fe, optan por una alimentación libre de carne o pescado.
Este es el caso de las hamburguesas de lentejas. Aquí te dejamos su receta.