Recetas
España Ingredientes (2 Raciones)
- 1 cucharada de aceite virgen extra
- 1 diente de ajo
- 80 g de pollo
- 80 g de conejo
- 2 salchichas de ternera
- 200 g de arroz
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de azafrán
- 1 pizca de pimentón
- 2 huevos
Valores nutricionales (por ración)
Calorías833 kcal
Grasas38 g
Sodio697 mg
Hidratos de carbono81 g
Proteínas40 g
Fósforo516 mg
Potasio584 mg
Contenido líquido162 ml
Direcciones
Ponga aceite en una fuente de barro y caliéntelo a fuego lento. Corte el ajo y dórelo un poco. Añada el conejo, el pollo y la salchicha en trozos. Añada una pizca de pimentón. Salteélo hasta que esté dorado. Añada el arroz y saltéelo un poco. Añada el doble de agua que de arroz. Póngalo a hervir hasta que se absorba el agua y el arroz esté seco (unos 18 minutos). Bata los huevos y añádalos sobre la parte superior del guiso. Ponga el guiso al horno hasta que los huevos formen la corteza que da nombre al plato.